L'alimentazione gioca un ruolo importante nella sclerosi multipla. La vitamina D sembra fondamentale sia nella prevenzione che nel rallentamento delle ricadute. Spiegazione del paradosso scandinavo.
Sappiamo che ci sono diversi problemi con le persone che sono costrette a convivere con la sclerosi multipla . L'alimentazione corretta deve essere in grado di abbassare i livelli di infiammazione, habitat ideale per la progressione della SM. In più si tende a prendere peso. Dobbiamo stare attenti alle porzioni, ai grassi saturi e allo zucchero. Ne abbiamo parlato con la nutrizionista Antonella Losa.
Dieta giusta contro la sclerosi multipla: quali sono gli studi a sostegno? «L’alimentazione gioca un ruolo importante nella sclerosi multipla - spiega Antonella Losa. - Sono ormai diversi gli studi che stanno indagando il ruolo del cibo su questa malattia. Quello che manca per ora è il consenso scientifico. Ci sono singole ricerche, non c'è ancora però quella capace di fornire la prova provata, anche perché è una condizione che colpisce in modo estremamente diverso, quasi da paziente a paziente. Non è quindi possibile stilare delle vere e proprie linee guida». Qual è il ruolo della vitamina D? «Quello che sembra certo è il ruolo della vitamina D, sia nella fase preventiva, sia nel rallentamento delle ricadute. È ormai chiaro che le persone con sclerosi multipla manifestino una carenza di vitamina D. È sicuramente vero che questa vitamina derivi almeno in parte dall’esposizione ai raggi solari. Noi italiani, però, tendiamo a sovrastimare questa quota. Abbiamo l’idea che, dal momento che viviamo in un Paese con un clima buono, non corriamo rischi. Ma sbagliamo». Qual è il paradosso scandinavo? Basta prendere in considerazione quello che viene chiamato il paradosso scandinavo: sono nazioni con poca luce solare, ma i loro abitanti hanno livelli di vitamina D migliore dei nostri. Principalmente questo si deve al fatto che assumono latticini fortificati proprio con la vitamina D, abitudine che noi italiani non abbiamo. In più mangiano molto pesce grasso che la contiene, come aringa e salmone
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