Die Mehrwertsteuersenkung hat in der Corona-Pandemie die Gastronomie gerettet. Wenn die Regierung sie jetzt jetzt holt sie zum Schlag gegen sie aus.
Weil Restaurants, Wirtshäuser und Imbissbuden nicht einfach Kalorien-Tankstellen sind, sondern gesellschaftliche Treffpunkte und Orte des Miteinanders, hat der Staat sie während der Coronakrise mit vielen Milliarden Euro gestützt.
Trotzdem haben es nicht alle Gastronomiebetriebe geschafft, Dörfer und Nachbarschaften damit teils ihre Zentren verloren. Da wäre es schlichtweg ein Wahnsinn, den verbleibenden Lokalen jetzt das Leben und Überleben noch schwerer zu machen. Genau das würde passieren, . Es geht in dieser Debatte längst nicht mehr um irgendeine Subvention für eine gut organisierte und lautstarke Gruppe, die damit ihre Profite weiter erhöht. Sondern buchstäblich darum, eine wichtige Branche leben oder sterben zu lassen. Ein gefährlicher Präzedenzfall, der in anderen Gewerben zu Begehrlichkeiten führt, wäre eine dauerhaft reduzierte Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie übrigens nicht.
Noch höhere Preise würden die Leute nicht mitmachen, noch geringere Margen die Lokale nicht verkraften. Am Ende würde der mit gewaltigem Einsatz von Steuergeld zumindest gebremste Niedergang der Gastronomie dann doch noch einsetzen, unbarmherzig und kaum umkehrbar. Betroffen sein dürfte nicht zuallererst die Luxusbranche, in der die Preise kaum eine Rolle spielen. Schließen müssten vor allem die Wirtshäuser an der Ecke, Pizzerien und türkische Lokale.
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