Dall’alta ristorazione in albergo alla nuova vita di una ex discoteca romana, senza scordare la pizza e locali dedicati a tradizioni di altre regioni: 16 local…
Il calendario all’ultima pagina, il 2024 volge al termine ma non si ferma la Capitale e nemmeno la sua ristorazione. Diverse le nuove aperture per questo inverno non ancora iniziato, dislocate in città e varie per genere e offerta. Dall’alta ristorazione in albergo alla nuova vita di una ex discoteca romana, senza scordare la pizza e locali dedicati a tradizioni di altre regioni, con un breve sguardo anche ai Castelli Romani.
Giù Upside Downtown Restaurant - via Paolo Stoppa 40 La fusione delle origini siciliane, del lavoro a Roma e della passione per il Giappone nella nuova impresa di Giuseppe Milana, prima chef nella trattoria giapponese Umami. Ispirato dalla cucina kaiseki, Milana compone il menu su base stagione con numerose portate senza ordine stabilito, combinando sapori e tecniche di cucina dalla Sicilia al Giappone, passando per il Lazio.
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