E-Commerce: Wie kommen frische Lebensmittel zum Kunden? So wollen Lieferdienste künftig Gewinne machen

Discounter wie Aldi scheuten bisher den E-Commerce, weil sie Angst vor Verlusten hatten. Doch es gibt Modelle und Ideen, die den Weg zur Profitabilität ebnen könnten.

beispielsweise hat in seinem Zentrallager Scarlet One in Köln schon einen großen Teil der Prozesse automatisiert. Auch Knuspr setzt in seinen neuen Lagern wie etwa in Hamburg auf eine weitgehende Automatisierung.Das niederländische Start-up Picnic arbeitet dagegen stark an der Effizienz der eigentlichen Auslieferung. Um die Lieferkosten für die einzelne Bestellung zu senken, nutzt Picnic ein Modell, das es „Milchmann-Prinzip“ nennt.

Um die Effizienz der Lieferung weiter zu erhöhen, werden die Touren, wie bei einigen anderen Start-ups auch, durch Computeralgorithmen berechnet. Beim Online-Supermarkt hat die durchschnittliche Bestellung nach eigenen Angaben einen Wert von 80 Euro.

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