🧡👨🏼🍳 Eduardo conseguiu o avental e está no MasterChefBR. Saiba mais sobre ele! EmbatesMasterChefBR10
. “[Na gastronomia] preciso estar preparado para o inesperado, para ser criativo, para fazer uma gambiarra na cozinha, uma adaptação técnica.”
Nascido em Joinville , Eduardo tem 31 anos e mora com a namorada, Regiane, há seis anos. Suas influências na cozinha vêm da família que, segundo ele, é grande e sempre organiza festividades com muita fartura. A origem polonesa dos parentes também o influenciou em outra paixão: a charcutaria, técnica de preparação da carne suína que inclui processos como a defumação.
Tudo começou como um hobby, ele explica: “Foi a minha entrada na cozinha. O precursor de tudo isso aí foi começar a fazer meu próprio bacon". Sua relação com o alimento é tamanha que, além de ter usado o ingrediente na sobremesa que apresentou aos chefs no , o catarinense o tem tatuado na pele. “Pessoal aqui já está me chamando de bacon”, revela o participante já entregando umOutra referência importante para Eduardo é seu pai, que costuma preparar carnes diferentes e foi responsável por introduzi-las no repertório gastronômico da família. “Volta e meia ele vinha com entranha,... Já comemos bofe, que é o pulmão.
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