Diese leckeren Käsespätzle sind wie gemacht für dein Schätzle
Eier, Salz, Mineralwasser und Milch mit einem Schneebesen verrühren. Mehl hinzugeben und mit einem Kochlöffel so lange schlagen, bis ein glatter Teig entsteht und dieser Blasen wirft. Teig 10 Minuten ruhen lassen.Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen. Zwiebelringe darin anbraten, bis diese karamelisieren. Pfanne beiseite stellen.
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und gut salzen. Spätzle portionsweise über ein feuchtes Knöpflesieb in das Wasser schaben.Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.Emmentaler, Bergkäse und Appenzeller dazugeben und vermengen. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Käse schmilzt.
Käsespätzle auf Tellern verteilen und nach Belieben mit Röstzwiebeln und Schnittlauch garniert servieren.So muss das aussehen, wenn man Käsespätzle isst! Das Rezept für klassische Käsespätzle findest du hier. © Einfach TastyDu bist Foodie und immer auf der Suche nach leckeren Rezeptideen? Dann melde dich jetzt für unserenAuch interessant
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