Beim Buy-on-Board-Konzept in der Bordverpflegung stehen die Einsparungen im Vordergrund \u2013 nicht die Verkaufserl\u00f6se. Die Erfahrungen der Lufthansa zeigen, dass diese Annahme richtig ist. Nach der Umstellung des Caterings vor zwei Jahren wird das sehr deutlich.
Durch den Wegfall der kostenlosen Verpflegung in der Economy Class auf Europaflügen spart die Lufthansa Millionen. Hinzu kommen Einnahmen aus dem Verkauf. Das rechnet das Portal "Frankfurtflyer" vor.
Lufthansa spart also 47 Cent pro Passagier durch den Wegfall des kostenlosen Caterings. Die Airline beförderte im vergangenen Jahr mehr als 100 Millionen Passagiere, von denen rund 30 Millionen auf Kurzstrecken in der Economy Class reisten. Daraus ergibt sich eine geschätzte Ersparnis von 14 Millionen Euro.
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