Rhabarbern Sie noch mal!
Die süß-sauren Stangen enthalten viele Mineralstoffe, z.B. Kalium und Phosphor, die wichtig für unsere Knochen sind. Das enthaltene Vitamin C stärkt das Immunsystem, Ballaststoffe die. Und mit nur 14 Kilokalorien pro 100 Gramm verspricht Rhabarber Genuss ohne pfundige Reue.
Zu viel sollte man trotzdem nicht davon essen, denn: Rhabarber enthält Oxalsäure, und die kann in großen Mengen zu Vergiftungserscheinungen führen.Foto: Adobe Stock600 g Rhabarber, 130 g Zucker, 125 g Butter, 200 g Mehl, 1 Pck. Vanillepulver, 1 Prise SalzOfen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Rhabarber putzen, schälen, in grobe Stücke schneiden. Gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten, ofenfesten Form verteilen.
darüberstreuen, mischen. Butter in Stücke schneiden. Mit Mehl, 100 g Zucker, Vanillezucker und Salz zu Streuseln kneten, diese auf dem Rhabarber verteilen. Crumble 35–45 Minuten backen. Schmeckt am besten noch leicht warm mit Vanilleeis – heißkalte Verführung!
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