L’Oms ha stilato un decalogo per evitare malattie a trasmissione alimentare, più frequenti con il caldo
Un decalogo messo a punto dall’Organizzazione mondiale della Sanità con le “regole d’oro” per una sicura preparazione degli alimenti.
La temperatura del frigo - se è realmente bassa - limita i rischi alimentari, ma non si può conservare per una settimana”. Frutta e verdura Qualche rischio anche da frutta e verdura che crescono vicino alla terra. “La frutta va lavata bene, ma quella che cresce a contatto del suolo come le fragole, o finocchi e carote vanno lavati bene con il bicarbonato, e poi sciacquate.
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