Formaggio, il rialzo dei prezzi non copre l’impennata dei costi

Ismea: la quotazione Ue del latte è cresciuta del 29% in un anno. Assolatte: insufficienti gli aumenti riconosciuti dalla Gdo. Coldiretti: allevamenti in difficoltà soprattutto in zone meno vocate

Tra i maggiori rincari per le aziende di trasformazione del latte ci sono quelli legati al processo di essicazioneI costi delle materie prime pesano molto anche sulla filiera del latte. Da un lato gli allevatori – visto il caro man gimi – tendono a tagliare la produzione del latte per ottimizzarla.

A preoccupare di più è però la difficoltà a mantenere una marginalità sui ricavi: «Gli aumenti che la distribuzione sta gradualmente riconoscendo sono del 5-6% – argomenta Zanetti – ma , il doppio. Considerando che la marginalità media prima di questa tempesta era del 2,5%, è logico che le aziende sono in grossa sofferenza e non potranno resistere per molto tempo».

Abbiamo riassunto questa notizia in modo che tu possa leggerla velocemente. Se sei interessato alla notizia puoi leggere il testo completo qui. Leggi di più:

sole24ore /  🏆 1. in İT

Italia Ultime Notizie, Italia Notizie

Similar News:Puoi anche leggere notizie simili a questa che abbiamo raccolto da altre fonti di notizie.

Spread ai massimi dal maggio 2020: 238 puntiIl tasso di rendimento dei titoli italiani tocca il 3,882%, in rialzo dello 0,95%
Leggi di più »

Juve, la rabbia dei tifosi per il caro abbonamenti, tra mercato e prezzi: le ragioniLunedì al via la campagna per la nuova stagione dopo lo stop per la pandemia: c’è chi mette in vendita la propria tessera, tante proteste per gli incrementi. Che riguardano alcuni settori dello stadio interessati da un aumento dei servizi offerti
Leggi di più »

La bolla che scoppia | Non è solo la guerra a causare l’inflazione, ma anche la speculazione degli ultimi anni - Linkiesta.itL’impennata dei prezzi ha reso non più sostenibile il modus operandi delle banche centrali e dei grandi istituti finanziari. Ora, con il necessario aumento del tasso d’interesse e la riduzione dei quantitative easing, il banco rischia di saltare (di nuovo)
Leggi di più »

Briatore nel mirino per il Crazy Pizza: «Costa troppo? Aria fritta, abbiamo prenotazioni per tutto giugno»Flavio Briatore ancora nel mirino dei social, ma stavolta non c'entrano niente né il Billionaire né il Twiga, ma la sua nuova catena di ristoranti e pizzerie, il Crazy...
Leggi di più »

'Mancano scrutinatori e schede': polemiche a meno di 24 ore dal votoLa Lega denuncia gravi carenze nell'organizzazione dei seggi per il rinnovo dei consigli comunali e il referendum sulla giustizia
Leggi di più »