Dentro un regno di salumi, formaggi e prodotti di eccellenza del territorio romano e italiano, che Patrizia Ciavatta e Massimo Rietti portano avanti con passione...
Massimo Rietti e Patrizia Ciavatta insieme ai collaboratori Gabriele e Fabrizio. Foto di Francesca Demirgian
La vetrina in questione è quella della Salumeria Fratelli Ciavatta, lì dal 1956. Una bottega aperta 68 anni fa ma la cui storia, in realtà, ha inizio molto prima, come hanno raccontato a RomaToday, Patrizia Ciavatta e il marito Massimo Rietti, oggi a capo dell'azienda."Mia mamma veniva da una tradizione norcina, perché nata in un paesino vicino Norcia; già il suo bisnonno faceva la stagione a Roma.
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