Das Frederick's im Sony Center präsentiert eine neue Karte und einen neuen Bar-Manager. Lohnt sich der Besuch?
Neben den klassischen Bars, Clubs und Restaurants gibt es in Berlin auch einige Vertreter in der gastronomischen Szene, die wollen alles sein. Die Menschen kommen zum Essen, trinken davor und/oder danach noch Cocktails und gehen dann zum Tanzen über. Vorbild war einst vor langer Zeit das Felix, das manchen vielleicht noch bekannt sein dürfte.
Das Frederick's nimmt dabei eine Sonderstellung ein: Untergebracht ist es im ehemaligen Hotel Esplanade, in der ersten Etage liegt der legendäre Kaisersaal - und als lustige Arabeske: Die Herren können die originalen Marmor Pissoirs nutzen, an denen wohl schon der Kaiser sein kleines Geschäft verrichtet hat.
So schlägt das Lammkarree mit 36 Euro zu Buche, das Rinderfilet mit 58, das Entrecôte mit 54 und das Châteaubriand mit 115. BBQ-Lachs sind 32, Jakobsmuschel Crudo 27, Knoblauch Garnelen 21 Euro. Ein RIsotto mit Kürbis liegt bei 22 Euro, eine Trüffel-Pasta bei 29.
Dazu servierte Scheidemann einen"Frederick's Daiquiri", einen großartigen Drink mit Margarita-Charakter, der gefährlich"trinkig" ist.Nach den Vorspeisen spielt Krmpotic in den Hauptgängen seine große Stärke aus: Fleisch. Sowohl das Lammkarree wie auch das Châteaubriand überzeugten, sie waren auf den Punkt gegart, butterzart und perfekt abgestimmt.
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