Hier kommt das Rezept für einen umwerfend leckeren Blechkuchen. Knusprig, saftig, cremig: Beim Friss dich dumm-Kuchen ist der Name Programm!
bzw. Umluft: 160 Grad vorheizen und das Backblech gut einfetten. Ihr könnt dafür Butter, neutrales Pflanzenöl oder ein Trennspray verwenden.
Jetzt zur Cremeschicht: Dafür die Milch mit Salz, Zucker und dem Vanilleextrakt in einem Topf verrühren und heiß werden lassen, das Puddingpulver hinzugeben und unter Rühren aufkochen lassen. Achtet darauf, dass ihr mit dem Schneebesen gründlich rührt, damit keine Klümpchen entstehen. Für den Walnuss-Schoko-Crunch als Erstes eine Karamell herstellen. Dazu Butter und Zucker in einer Pfanne auf mittlerer Stufe schmelzen lassen. Die Walnüsse je nach Geschmack grob zerbrechen oder feiner zerhacken.
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