Durante le festività natalizie, la frutta secca è un alimento popolare. Questo articolo esplora i diversi tipi di frutta secca, i benefici per la salute e le proprietà nutrizionali, come i grassi insaturi, gli omega 3, la vitamina B12 e i minerali.
Le festività natalizie sono tipicamente un momento dell'anno in cui, tra pranzi e cene in famiglia e con gli amici, ci si lascia andare a qualche eccesso a tavola: tra gli alimenti più tipici che si possono offrire agli ospiti, in genere a fine pasto, rientra la frutta secca , ma sono numerosi anche gli estimatori della varietà candita o di quella disidratata.
Solo per citare un esempio, gli acidi grassi polinsaturi della famiglia degli Omega 3 che si ritrovano in grandi percentuali nelle noci, svolgono un'importante funzione antiaritmica, aiutando a smaltire e ridurre i trigliceridi. Non solo, dato che contribuiscono a contrastare l'ipertensione, arrivando a ridurre la pressione sanguigna tra 4 e 2 mm e quindi di conseguenza il rischio di ictus e infarti.
Nella frutta secca troviamo anche preziosi sali minerali come calcio e fosforo, importanti per l'apparato scheletrico, il potassio, salutare per i nostri muscoli, e minerali come il ferro. Rientrano nei nutrienti anche la vitamina E e i polifenoli, fondamentali per la loro azione antiossidante che aiuta a rallentare l'invecchiamento cerebrale e a prevenire l'insorgere di patologie cardiovascolari e tumori.
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