Der Holunder blüht - höchste Zeit, ihn zu Saft und süßen Köstlichkeiten zu verarbeiten. Zum OÖNplus-Artikel inklusive drei Rezepte:
Die einen lieben ihn, die anderen können ihn nicht leiden: Wenn der Holler blüht, scheiden sich beim intensiven Duft die Geister.
Mit den kleinen weißen Blüten lässt sich unter anderem Sirup und Marmelade einkochen oder man parfümiert damit Essig, Pralinen, Pannacotta oder Kekse. Getrocknet oder frisch entfalten die abgezupften Blüten als Tee ihr süßliches, zart duftendes Aroma.OÖNplus ist ab sofort Teil des OÖNachrichten Digital-Abos.
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