Unternehmen arbeiten längst an Nachhaltigkeitssiegeln für Nahrungsmittel – doch die Bundesregierung tut sich damit schwer.
Wenn die nächste Bundesregierung es mit dem Klimaschutz ernst meint, sollte sie die CO2-Kennzeichnung von Lebensmitteln in ihren Koalitionsvertrag schreiben. Das fordert Tobias Goj, Deutschlandchef des Hafermilchherstellers Oatly. Er will ein solches Klimalabel nun zusammen mit Nestlé und anderen FirmenDie Lebensmittelindustrie verursacht laut der Klimaschutzorganisation German Zero ein Viertel aller weltweiten Treibhausgasemissionen.
Doch diese Bewertung sei alles andere als leicht umzusetzen, heißt es aus dem Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft , das für eine solche Kennzeichnung zuständig wäre. Bei verarbeiteten Lebensmitteln mit vielen Zutaten aus unterschiedlichen Regionen sei die „zweifelsfreie Verknüpfung“ von Treibhausgasemissionen und fertigem Produkt am schwierigsten, sagt eine Sprecherin.
Um die Nachhaltigkeit eines Produkts zu beurteilen, braucht es laut BMEL aber noch weitere Kriterien, darunter den Ressourcenbedarf, die Grundwasserbelastung oder „soziale Nachhaltigkeitsaspekte“. Hyewon Seo vom Umweltbundesamt gibt außerdem zu bedenken, wie etwa „die Treibhausgasemissionen gegenüber dem Insektensterben gewichtet werden sollen“.
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