L’accusa di Stefano Dassie: “Invito a riflettere sulla trasparenza e sulle logiche di mercato”. Annalisa Zordan, curatrice degli awards Gelaterie: “Non è cambi…
C'è chi rinuncia alla stella Michelin o sbarra il passo agli ispettori e chi volta le spalle, ritirando coni e coppette, dalla nuova guida delle Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso 2025 appena presentata al Sigep di Rimini.
Sui motivi che hanno spinto Dassie a questo ritiro Zordan non sa dare una risposta precisa: 'I criteri sono sempre gli stessi, quelli che gli hanno permesso di essere in guida tutti questi anni – conferma - non sono mai cambiati. Forse sono aumentati gli sponsor, ma non c'è legame con i premi e se fosse stato questo motivo di critica avrebbe dovuto informarmi prima. Lui sostiene di aver mandato diverse mail che però io non ho mai ricevuto.
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