Secondo i dati di Eurostat relativi al 2023, la produzione totale è calata nei 27 Paesi Ue dell'1,4%, da 3,3 a 3,2 miliardi di litri.
E' considerato un simbolo dell'Italia ed è sinonimo di vacanze, divertimento e sollievo dal caldo: il gelato. Nelle principali città italiane, da Roma a Milano, turisti stranieri fanno la fila per un cono o una coppetta e la parola stessa "gelato" viene ormai pronunciata in italiano in mezzo mondo per diversificare il prodotto artigianale da quello industriale, considerato più dozzinale.
, Oltre a essere il maggior produttore, la Germania è anche il Paese dove il gelato costa in media il prezzo più basso, pari a 1,8 euro al litro. In Francia il prezzo medio nel 2023 è stato invece di 2,2 euro al litro, in Italia 2,6 euro al litro. Il gelato più costoso è invece quello austriaco, con un prezzo medio di 7,7 euro per litro di gelato, seguito da quello ungherese, con 4,8 euro al litro, e greco, con 3,7 euro al litro.
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