Gli stipendi scendono fino a 3 euro all'ora e i riposi non sono riconosciuti: 'Cercasi lavoratori in Salento'

Gli stipendi scendono fino a 3 euro all'ora e i riposi non sono riconosciuti: 'Cercasi lavoratori in Salento' DrittoeRovescio

"Per legge dovrei garantire un giorno di riposo - spiega uno dei titolari - ma ti dico da subito che è difficile. Io metto la presenza, dichiaro che il sabato è il tuo giorno di risposo ma tu vieni". ". Facciamo un contratto part-time, ma tu lavori full-time e il resto del compenso lo riceverai in nero", dichiara un altro ristoratore all'inviata del programma di

Se da un lato ci sono compensi per niente ragionevoli e contratti solo apparentemente regolari, dall'altro ci sono anche le spese che i ristoratori devono sostenere. "", dichiara un ristoratore che poi elenca tutte le spese aggiuntive: "Su uno stipendio base l'imprenditore ci aggiunge circa il 33% per cento per i contributi e per i lavori stagionali bisogna considerare anche il vitto e l'allogio a nostre spese".

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