La pasta aumenta di costo nel mercato italiano anche se il grano cala. Vediamo perchè.
", ha spiegato aManovre legate sia ai mercati finanziari internazionali, Chicago in testasia al comportamento degli acquirenti che da un paio di settimane hanno sostanzialmente bloccato gli acquisti del prodotto del nuovo raccolto.
". Quanto detto da Lelli implica una chiave di lettura sicuramente interessante che - lo chiarifichiamo - centra il punto su un fattore problematico del mercato mondiale dei generi alimentare: la sua eccessiva finanziarizzazione.
La pasta, al contempo, è uno degli alimenti di base su cui il differenziale tra prezzo della materia prima e valore finito del prodotto è maggiore. Per i pastifici italiani, nota il sito deda fine 2021"il prezzo dell’energia elettrica è ormai quintuplicato e quello del gas è cresciuto di oltre 6 volte, con picchi anche di 14 volte rispetto al passato”.
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