Seit dieser Woche dürfen Nahrungsmittel Grillen- und Käferlarvenpulver in der EU beigemischt werden. Das hat so seine Tücken.
Das ist beruhigend, ich kann mir indes trotzdem nicht vorstellen, ein paar krosse Grillen aufs Bütterchen zu legen. Glücklicherweise müssen Insekten als Zutat in Lebensmitteln gekennzeichnet werden. Die Grille kann nun aber in Zukunft in so vielen Lebensmitteln vorkommen, dass es zu einer Aufgabe wird, das im Supermarkt jedes mal zu überprüfen. Nämlich: in Brot, Brötchen, Soßen, Pizza, Crackern, Keksen, Riegel und Schokolade.
Für eine Küchenniete wie mich bleiben da kaum Alternativen auf dem Teller, will man Insekten im Essen meiden. Bei näherer Betrachtung sollte man sich aber damit abfinden, denn die nun zugelassene Hausgrille ist die Zukunft unserer Ernährung. Der Nährstoffgehalt von 100 Gramm Grille schlägt jedes Fleisch und Geflügel um ein Vielfaches.
Die „Pizza con Heimchen“, wie der Bayerische Rundfunk scherzte, ist vielleicht also gar nicht mehr so weit entfernt, wie man denkt. Oder wie ich mir wünschen würde.
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