Die österreichischen Backindustrie wird von einer Flut von Hobby-Bäckern bedroht, die über die Social Media ihre Naschereien zu Dumpingpreisen verkaufen. Dies führt zu Sorgen bei den heimischen Bäckern, da sie mit Preisen von etwa 50 Euro pro Kilo nicht mithalten können.
Die Lust auf Weihnachtsnaschereien der Österreicher ist ungebrochen, der Blick auf die eigenen Verkaufszahlen lässt bei den heimischen Bäckern aber einen bitteren Nachgeschmack zurück. Grund ist ein Wildwuchs an Hobby-Bäckern, die über die Sozialen Medien Kekse in großen Mengen und zu"Dumping-Preisen" unters Volk bringen.
"Die bieten 200 bis 300 Kilo an, um jeweils 30 Euro pro Kilo. Wenn das zehn bis 15 Hobbybäcker in der Umgebung anbieten, spürt man das schon", ärgert sich Christian Heiss, Innungsmeister der niederösterreichischen Bäcker, gegenüber dem ORF. Die Privaten sind dabei deutlich günstiger als Gewerbe, wo rund 50 Euro pro Kilo üblich sind.
Diese Hobby-Bäcker umgehen oft Hygienerichtlinien und gewerbliche Vorschriften, was zu einem bitteren Nachgeschmack bei den professionellen Bäckern führt, die um ihre Existenz fürchten.
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