Wir wollen ja immer performen, auch beim Bewirten von Gästen. Also baten wir Bernd Schlacher, der es wissen muss, um Tipps, quasi um „Lifehacks“.
Wir wollen ja immer performen, auch beim Bewirten von Gästen. Also baten wir Bernd Schlacher, der es wissen muss, um Tipps, quasi um „Lifehacks“.Draußen wird es kälter, dafür werden die Stuben wärmer. Daher ist der Herbst die Jahreszeit der Einladungen und des Gäste-Bekochens. Aber seit Dutzende TV-Formate uns vorsetzen, wie man dasdazu. „Ich wollte schon lange auch ein Hotel aufmachen. Aber ich muss sagen, Gastronomie ist herausfordernder“, sagt er.
Schuhe ausziehen darf erbeten, aber nicht verlangt werden, findet Schlacher: „Der Gast muss sich damit wohl fühlen. Wenn es draußen gatschig ist, bitte ich bei mir daheim die Menschen schon darum, und habe Gästehausschuhe.“ Wir notieren:Kerzen erzeugen überall eine gute Atmosphäre, auch schon im Eingangsbereich. Sie neutralisieren unangenehme Gerüche oder verbreiten sogar Duft .
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