Cracco in Galleria e Da Vittorio i migliori 🏅
Nelle province, la situazione appare meno vivace anche se qua e là spuntano locali di giovani, spesso tornati a casa dopo esperienze importanti. I fari di qualità sono, il territorio dove c'è la più alta offerta di buoni locali resta ilun luogo magico. Come si avverte un piacevole ritorno all'osteria, che non deve essere per forza integralista ma rivista in modo da attirare la clientela più giovane.
Ora ecco i locali ai vertici dell'edizione 2023 della Guida.Ancora ai vertici il ristorante di Carlo Cracco, al primo piano del concept che ha creato in Galleria Vittorio Emanuele II. Cucina ad altissimo tasso di creatività, in un ambiente raffinato.La casa madre dell'impero Cerea, alle porte di Bergamo, in un ambiente da Bel Air. La famiglia ha appena aperto uno dei suoi DaV - posti di maggiore informalità - nella Torre Allianz, a Milano.
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