I carabinieri dei Nas nelle mense scolastiche. Irregolari 1 su 4
I carabinieri dei Nas hanno compiuto una serie di controlli nelle mense scolastiche a livello nazionale, d'intesa con il ministero della Salute. Le ispezioni hanno portato alla luce una serie impressionante di irregolarità. Su oltre 700 mense, una su quattro non è a norma. Si tratta di mense presenti in ogni ordine e grado, sia pubbliche che private.
Le carenze trovate La maggior parte delle irregolarità riscontrate sono di natura igienico-strutturale, come la presenza di insetti, e di escrementi di roditori. Ma gli ispettori hanno verificato anche la mancanza di autorizzazioni, pasti carenti per qualità e quantità, assenza di tracciabilità degli alimenti e mancata presenza di eventuali allergeni, indicazione essenziale per prevenire reazioni allergiche.
L'esito dei controlli Nel complesso, sono state accertate 225 violazioni amministrative o penali e disposte sanzioni pecuniarie per 130 mila euro. Cinque gestori sono stati denunciati all'autorità giudiziaria ed è stato disposto il sequestro di punti cottura/dispense nonché di 350 kg di alimenti in cattivo stato di conservazione, privi di tracciabilità, scaduti e/o con etichettatura irregolare.
Alcuni casi clamorosi A Treviso, un centro educativo per l'infanzia non era in possesso dell'autorizzazione all'esercizio della refezione scolastica e l'omessa registrazione sanitaria. L'intera struttura, che gestiva bambini di età compresa tra 2 e 6 anni, è stata posta sotto sequestro amministrativo.
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