La Ice Cream Factory Comaker, dal 2019 controllata dalla Ferrero, nello stabilimento di Castel d'Ario (Mn) produce 36 milioni di gelati l’anno senza alcuna possibile contaminazione da materie prime di origine animale
Il mercato mondiale del gelato plant based nel 2021 ammonta a poco più di 1.490 milioni di dollari con proiezioni di crescita del 9,3% nel periodo 2021-2031, nel 2022 si ipotizza di superare i 1.630 milioni di dollari. In Italia siamo a un valore di 158 milioni di dollari nel 2021 , con una proiezione di crescita di circa l'8% annuo nei prossimi anni .
Nel 2019 l’acquisizione del controllo di Icfc, al tempo proprietà della famiglia Lamsfus, da parte di Ferrero Il gruppo punta all'eccellenza: «Ogni anno – continua La Malfa – lavoriamo per migliorare le nostre linee produttive per sviluppare innovazione e qualità, elemento importante per il mercato del gelato. Nel 2021 l'azienda ha investito 1,3 milioni di euro tra sicurezza, qualità, sviluppo del processo produttivo e di nuove referenze.
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