Un viaggio nella gastronomia italiana al confine tra Capri e la Penisola Sorrentina. Scopriamo l'eccezionale microclima di Punta Campanella e il pomodoro, tesoro locale coltivato da generazioni.
Di fronte c’è Capri, alle spalle si snodano le sinuose colline della Penisola sorrentina. Punta Campanella è un promontorio speciale, non solo per la vista da sogno, ma per un microclima che dà un sapore unico a tutto quello che vi cresce., Melanzane, olive, zucchine. Ma un principe su tutti: il prodotto più iconico della zona è senza dubbio il pomodoro.
L’esposizione ai venti, la natura del terreno e la concimazione naturale delle piantagioni fa sì che i pomodori di Punta Campanella possano crescere anche dopo l’estate con risultati al palato straordinari., Il cambiamento climatico, Un posto unico questo che comunque non riesce a ripararsi dagli effetti del climate change. Da qualche tempo gli orti di Punta Campanella possono ospitare infatti anche banani e avocado.
Pomodoro Campania Cucina Locale Microclima Sostenibilità
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