Mentre quelli indipendenti chiudono la catena J D Wetherspoon si espande, soprattutto grazie ai prezzi bassissimi che le hanno attirato accuse di concorrenza sleale
Nel 1973 nel Regno Unito uscì un libretto scritto da un giovane giornalista poco conosciuto di nome Christopher Hutt. Si chiamava e sosteneva, nell’arco di 160 pagine, che «la natura della maggior parte dei pub che conosciamo e frequentiamo è cambiata in modo irriconoscibile negli ultimi 10 anni, e quest’operazione di demolizione sembra acquisire costantemente potenza e ritmo».
Al contempo, la rilevanza culturale di Wetherspoons nella società britannica di oggi è notevole: alla catena sono stati dedicati libri, meme e ancheandata in onda nel 2021 su Channel 5, il quinto canale della televisione pubblica britannica. Il 31 dicembre del 2023 al suo fondatore, Tim Martin, è stato conferito il titolo di cavaliere di sua maestà per il suo impegno nel settore dell’ospitalità e della cultura.
Alcuni sono molto belli, altri sono noiosi o anonimi. Tutti hanno a terra un tappeto diverso che richiama in un modo o nell’altro la storia precedente del locale: a questa peculiarità nel tempo sono stati dedicati. Tutti hanno alle pareti una lunga serie di pannelli informativi che raccontano stralci di storia locale.
«Aiuta sicuramente il fatto che, avendo a disposizione degli spazi così grandi, di solito riescono a dividere il locale in varie zone per ogni gusto: c’è l’angolo più accogliente per le famiglie, quello un po’ più privato perfetto per le coppie o i singoli, quello più spazioso per i grossi gruppi di studenti o gli uomini che celebrano l’addio al celibato.
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