A causa di un paio di inverni troppo miti e di un aumento delle esportazioni si è dovuto attingere ai barili messi da parte, che sono diminuiti del 93% dal 2020
A causa di un paio di inverni troppo miti e di un aumento delle esportazioni si è dovuto attingere ai barili messi da parte, che sono diminuiti del 93% dal 2020
Tubi di plastica per raccogliere la linfa degli aceri in una foresta di Pakenham, in Ontario, il 24 marzo 2019 In precedenza, nel 2019 e nel 2020, la produzione era stata molto maggiore, ma nello stesso arco di tempo era anche aumentata la domanda di sciroppo per via dell’impegno canadese nel pubblicizzare il prodotto all’estero. Solo nel 2021 le esportazioni erano aumentate del 19 per cento. Per questo si è dovuto fare affidamento sulla riserva nazionale: dal 2020 a oggi sono stati usati 43,9 milioni di chili di sciroppo d’acero inizialmente stoccati nei magazzini.
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