Il cioccolato fondente aiuta a prevenire il diabete di tipo 2 se mangiato nelle quantità giuste: ecco quanto cioccolato al 70% di cacao mangiare per la salute.
Nel corso degli ultimi anni diversi studi hanno attestato i benefici per la salute del cioccolato fondente , da preferire a quello al latte – secondo gli scienziati – per vari motivi. Secondo un recente studio condotto dai ricercatori di Harvard e dell’Università di Shanghai il cioccolato fondente può ridurre significativamente il rischio di ammalarsi di diabete di tipo 2.
'Il cacao, infatti, è ricco di composti bioattivi come i flavonoidi, che migliorano la sensibilità all’insulina e hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie' ha spiegato l’autrice dello studio e ricercatrice di Harvard Binkai Liu.
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