Il “Contadino Simo”: «Porto la natura a tavola. Tra galline, api e ortaggi ho trovato me stesso»

Parla Simone Bazzali, classe 1994: «Il mio regno? Torbe di Sospirolo. Ho scelto la semplicità della vita e un lavoro in mezzo alla natura. Spero che il mio esempio felice possa aiutare molti giovani»

«Ogni giorno racconto le storie della mia vita contadina e porto nella tua tavola solo il cibo che coltivo con rispetto, seguendo i cicli della natura. È un mestiere sacro. Chi fa questo lavoro è un custode della vita». Un diploma da perito chimico, una parentesi come studente di Giurisprudenza all’università di Udine e infine un contratto in Luxottica.

Quando iniziano a essere maturi i primi ortaggi dell’anno riparto con la preparazione delle box del mio orto, destinate alla vendita settimanale. Il punto di forza? I clienti non devono decidere cosa mettere nelle scatole e in che quantità, perché propongo delle box miste ed equilibrate, perché le persone abbiano sempre ortaggi freschi e saporiti di stagione e le uova delle nostre galline ruspanti».

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