Scopri i benefici di questo pseudocereale ricco di nutrienti, antiossidanti e fibre. Ideale per una dieta sana e bilanciata, il grano saraceno è un alimento completo e versatile.
Il grano saraceno è un cereale amico della linea e della salute, grazie alle sue preziose proprietà nutritive. Eccone alcuni benefici Il grano saraceno è uno pseudocereale che appartiene alla famiglia delle Polygonaceae. E negli ultimi anni è sempre più presente a tavola per via del suo ottimo profilo nutrizionale.
Il grano saraceno è senza glutine A differenza di frumento, farro, orzo, il grano saraceno non contiene glutine. Mancando di questa proteina può essere consumato senza problemi anche da chi soffre di celiachia. È poi un’ottima fonte di flavonoidi, in particolare di rutina e di polifenoli, come il resveratrolo che proteggono il sistema cardiovascolare dai danni ossidativi.
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