Secondo uno studio condotto dall’Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri IRCCS, nell’ambito delle attività dell’Italian Institute for Planetary Health (IIPH) e con l’Università degli Studi di Milano, mangiare pesce in scatola riduce il rischio di insorgenza di tumore al colon-retto. I risultati pubblicati sulla rivista «Nutrients»
I risultati emersi dallo studio e pubblicati sulla prestigiosa rivista scientificaper sostenere che il consumo di pesce in scatola sott’olio può essere incluso all’interno di, essendo minimamente processato perché cotto a vapore, pulito, messo sott’olio e inscatolato senza conservanti — ha proseguito Franchi —. Le implicazioni per la salute pubblica possono essere molto rilevanti. Parliamo infatti di, sia nei Paesi ad alto reddito che in quelli a basso e medio reddito.
«La ricerca prosegue — ha puntualizzato Giuseppe Remuzzi, direttore dell’Istituto Mario Negri e vicepresidente di IIPH — Anche quest’ultimo è un esempio concreto delle attività che stiamo conducendo con l’ che, tra i suoi obiettivi, si propone di valutare il ruolo che gli alimenti hanno nella prevenzione delle patologie. Avanti così verso nuove sfide».
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