Il Prosecco DOC litiga col Prosecco DOCG
Negli ultimi giorni ci sono state diversi scontri e polemiche tra i produttori di prosecco per via di un nuovo codice di autoregolamentazione che avrebbe dovuto fissare nuove regole per la denominazione di uno dei vini italiani più famosi nel mondo.
La decisione più importante riguardò la denominazione: semplificando, il prosecco conosciuto fino ad allora come IGT diventò DOC e il DOC delle colline DOCG. Con l’assegnazione del marchio DOCG il ministero delle Politiche agricole e alimentari assegnò alle produzioni dell’area storica il massimo livello di qualità riconosciuta dallo Stato.
La differenza fondamentale tra il DOCG e il DOC è l’area di produzione, che per il prosecco DOC è molto più ampia: i territori appartengono alle 4 province del Friuli Venezia Giulia e a 5 province del Veneto .
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