Il cibo, lo sappiamo, può essere una medicina Salute
e partito a inizio dell’estate in Italia, cui han fatto seguito altri studi osservazionali ancora in corso, condotti dai medici dida poter tenere in caso di diagnosi da Covid-19.
Al momento sono poche le direttive specifiche formulate sulle terapie nutrizionali per il recupero dei pazienti Covid-19 dopo la dimissione dall’ospedale. Il professor Caccialanza è uno dei primi specialisti al mondo ad aver avviato le ricerche sull’impatto della nutrizione medica e dell’esercizio fisico sul recupero delle capacità funzionali e sul miglioramento della qualità di vita nei pazienti che tornano a casa dopo essere guariti dal Covid-19.
È altrettanto importante ottimizzare lo stato nutrizionale e il sistema immunitario, che sono strettamente correlati, delle parti di popolazione più fragili e che maggiormente possono essere esposte a forme severe di Covid-19 nell’ottica di una possibile seconda ondata: queste sono rappresentate dagli, anche se ora l’età dei contagiati si è notevolmente abbassata».
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