I salinari dal pomeriggio alla mezzanotte si muoveranno tra le oltre cento vasche nel cuore dello Stagnone, pale piatte alla mano, per dare corpo a un progetto che l'azienda trapanese ha ribattezzato “Il sale incontra la luna”. Sosalt sale Trapani
, quello che tutti i giorni utilizziamo, non è solo unVoltaire
: “Chi di saline vuole veramente discorrere, occorre che giunga qui, nell’occidente della Sicilia... Vecchie, vecchissime saline, fondate già daitra Nubia, Marausa, Birgi e le Saline dello Stagnone di Marsala, luogo di migrazione e stazionamento dei fenicotteri rosa e di altre 80 specie di uccelli – con le isole Egadi e il Monte Erice che fanno da meraviglioso sfondo.
In questo scenario spettacolare è iniziata la raccolta a mano del sale in notturna. I salinari dal pomeriggio alla mezzanotte si muoveranno tra le oltre cento vasche nel cuore dello Stagnone, pale piatte alla mano, per dare corpo a un progetto che l'azienda trapanese ha ribattezzato “Il sale incontra la luna”.
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