Seit 2016 bietet Marco Lignante frische mediterrane Küche mit eigener Handschrift. Auch bei einer beliebten TV-Show wusste er mit seinem Konzept zu überzeugen.
Löhne. Marco Lignante brennt für sein Restaurant. Er ist Koch und Geschäftsführer mit Leib und Seele. Schon als Jugendlicher sammelt er Erfahrungen in der Küche. Er absolviert seine Kochausbildung im Bad Oeynhausener Café Sonntag und besteht 2002 auch die Prüfung zum Küchenmeister. Schon früh war ihm klar: „Als Koch brauche ich meine eigene Handschrift, mein eigenes Restaurant“.
Treue Stammgäste unterstützen ihr Lieblingsrestaurant jedoch während der Krise, und so schaffen es Marco Lignante und seine Frau Tanja mit allen sechs Angestellten bis zur Wiedereröffnung. „Eigentlich ist das Geschäft dann sofort wieder gut angelaufen“, erinnert sich der Geschäftsführer. Statt fehlender Gäste sei mittlerweile fehlendes Personal eher ein Problem.
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