In Alfons Schuhbecks altem Büro: Vinothek eröffnet heute am Platzl
München - Wein statt Computer und Akten: Das Restaurant Goldig im Boettners zieht mit der Enoteca Goldig ins ehemaligeam Platzl ein. Heute ist die offizielle Eröffnung im kleinen Kreis. Ein Schub für die gehobene Gastro-Szene in der Altstadt.
Drinnen umsäumt warmes Licht den großen Tisch in der Mitte des Raums. In den Regalen an den Wänden thronen zumeist edle Weine. Die Räume der Enoteca Goldig gehören den Inhaberinnen des Restaurants, Irene Scopel und Lisa Strauss. Sie betreiben die neue Vinothek gemeinsam mit Holger Düker, Sommelier und Inhaber der Tegernseer Spirituosen Manufaktur GmbH. „Wir möchten unsere Zusammenarbeit erweitern“, erläutert Irene Scopel.
Das Hauptaugenmerk will Holger Düker auf einen altbekannten Franzosen legen: „Es ist unser Anliegen, die alte Region Bordeaux aufleben zu lassen. Wir möchten den Genuss und das Lebensgefühl von Bordeaux nachbringen.“ Ein weiterer wichtiger Wein in der Enoteca ist ein Grüner Veltliner der Gin-Lago-Familie. Diese Kombination aus Federspiel und Smaragd kostet 14,95 Euro. Neben Weinen werden auch Champagner und Gin angeboten.
Die Räume des Restaurants und der Enoteca Goldig sind getrennt. Für die Vinothek – sie ist etwa so groß wie ein Wohnzimmer – gibt es einen separaten Eingang. Dort werden die Gäste mit kleinen Speisen und Snacks zu den Weinen und Spirituosen verwöhnt. Um das Wohlfühlerlebnis komplett zu machen, können auf Wunsch auch Gerichte aus dem Restaurant nebenan in der Enoteca bestellt werden.
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