Ogni stagione ha le sue esigenze
ice Alessandra Bordoni, docente del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna.
«Sono degli alimenti di cui conosciamo bene tutte le caratteristiche, proprio perché sappiamo esattamente quali e quanti micronutrienti contengono apportando benefici all’organismo». Sull’assunzione degli integratori esistono teorie contrastanti.
Seguire una alimentazione bilanciata e corretta potrebbe, quindi, non essere abbastanza. Spesso si crede di alimentarsi bene, ma in realtà si sgarra più di quanto si pensi. Un altro aspetto da considerare è che i micronutrienti contenuti nei cibi non sempre riescono ad arrivare al nostro organismo in dosi elevate. «Una alimentazione corretta potrebbe essere sufficiente, ma la verità è che non lo è per molte persone.
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