Gli oli extravergine di qualità hanno esaltato i sapori dei piatti della kermesse
Si è conclusa lunedì 11 settembre a Napoli, in Piazza Municipio, la settima edizione di 'Bufala Fest – non solo mozzarella', la kermesse enogastronomica dedicata alla promozione e valorizzazione della filiera bufalina, accompagnata e sostenuta per il secondo anno consecutivo da Italia Olivicola, la prima organizzazione della produzione olivicola italiana.
Inoltre, durante il talk sul tema 'Esg, un vantaggio competitivo per le aziende della filiera agroalimentare' ospitato nell’area 'Il Giardino delle Idee', in Piazza Municipio, il coordinatore di Italia Olivicola Giuliano Martino ha condiviso con una folta, qualificata e attenta platea l’importanza di puntare su prodotti di qualità, tracciati e sostenibili in grado di raccontare la biodiversità del nostro Paese, le identità dei territori e di portare benefici alla...
“La nostra presenza a Bufala Fest -ha affermato Gennaro Sicolo, presidente di Italia Olivicola- ci ha permesso di aprire e rafforzare il nostro dialogo con il mondo dell’ho.re.ca. Nel corso delle ultime due edizioni, abbiamo fatto comprendere l’importanza di avere sulla tavola di tutti i ristoranti una carta degli oli, come già accade per i vini, e addirittura per l’acqua.
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