Der echte Parmigiano Reggiano kann nur in wenigen Provinzen produziert werden, Käse von außerhalb darf nicht die geschützte Ursprungsbezeichnung tragen. D...
Italiener wollen gefälschtem Parmesan zu "Laibe" rücken
STORY: Hätten Sie es gewusst? Parmigiano, im Deutschen gern auch"Parmesan" genannt, gehört zu den am häufigsten gefälschten Käsesorten der Welt. Denn der echte Parmigiano Reggiano kann nur in wenigen Provinzen produziert werden, Käse von außerhalb darf nicht die geschützte Ursprungsbezeichnung tragen. Dennoch wird weltweit mehr Parmesan verkauft, als hergestellt wird.
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