Schmeckt nach Sommer: Unser Käsekuchen mit Johannisbeeren und luftiger Baiser-Haube. Das Beste daran, der Kuchen ist viel einfacher gemacht, als gedacht! Hier gibt's das Rezept.
. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
3. In der Zwischenzeit die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen . Den Quark mit Zucker, Speisestärke und den Eigelben verrühren. Den Saft einer halben Zitrone zugeben. Dann die Sahne ebenfalls steif schlagen und zusammen mit dem Eischnee unter die Masse heben.
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