Der kindliche Körper wächst und entwickelt sich noch und das soll er möglichst gesund. Besonders wichtig ist dabei, was sie essen und trinken. Worauf sollten Eltern achten, die ihr Kind rein pflanzlich ernähren wollen? Kann das gesund sein oder entsteht ein Mangel an einigen Nährstoffen?
Wie wollen wir unser Kind ernähren? Diese ganz individuelle Entscheidung liegt bei den Eltern - zumindest, solange der Nachwuchs noch nicht mitreden kann. Und für einige Familien ist klar: Wir verzichten komplett auf Lebensmittel tierischen Ursprungs, wir essen vegan. Was müssen sie beachten, damit es dem Kind an nichts fehlt und es sich gesund entwickeln kann?
Ob eine vegane Ernährung für Kinder gesund ist, das "hängt in erster Linie von der Sicherung der Nährstoffzufuhr ab". So fasst es Prof. Mathilde Kersting vom Forschungsdepartment Kinderernährung der Ruhr-Universität Bochum zusammen.Heißt: Die Nährstoffe, an denen es in einer rein pflanzlichen Ernährung mangelt, müssen vollständig ersetzt werden.
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