Erfahrener Thermenrestaurant-Pächter aus Baden übernahm die Sommerkantine in Mödling.
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Die Kantine nennt sich jetzt Aqua Bistro und wird von Ernst Nossek und seinem Team betrieben. Nossek führt bereits seit bald zehn Jahren erfolgreich das Thermenrestaurant in der Römertherme Baden. Er habe zufällig von der Kantine in Mödling erfahren und war sofort überzeugt, dass sie parallel zur Römertherme gut zu kombinieren sei.
Er sei auch gut aufgenommen worden und schätze das Ambiente des Mödlinger Stadtbades. Das Aqua Bistro hat täglich von 8 bis 20 Uhr geöffnet, am Wochenende bis 21 Uhr.Das Angebot umfasst Bäder-Snacks wie Langos, Pizza, Toast, Salat, Schnitzel. Aber Nossek legt auch Wert auf vegane Ernährung, die er sukzessive auch in Mödling anbieten möchte.
Auch im Stadtbad Mödling möchte Nossek einen „veganen Touch reinbringen“. Künftig soll es etwa veganen Leberkäse, Falafel und Nudelpfanne geben. Eine syrische Köchin wird arabische Gerichte zubereiten, die gut zum Sommer passen.Ernst Nossek ist der neue Pächter der Mödlinger Stadtbad-Kantine. In Baden betreibt er zudem das Theremenrestaurant und das Selbstbedienungsrestaurant in der Römertherme Baden.
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