Junger Edelbrand-Produzent aus Kattau wurde bei der „Destillata“ als „Sieger des Jahres“ in Kategorie „Gin“ ausgezeichnet.
Brennt in Kattau den „Gin des Jahres 2023“: Daniel Hofbauer.unger Edelbrand-Produzent aus Kattau wurde bei der „Destillata“ als „Sieger des Jahres“ in Kategorie „Gin“ ausgezeichnet.Jetzt ist es amtlich: Der beste Gin des Jahres kommt aus Kattau im Bezirk Horn. Daniel Hofbauer wurde für seinen „oriGIN“ bei der Destillata, der in Österreich renommiertesten Edelbrand-Prämierung, mit dem Titel „Sieger des Jahres“ in der Kategorie Gin gekürt.
Und genau diese Leidenschaft sieht er als wichtigsten Faktor und Grundlage seines Erfolgs. „Leidenschaft steht am Anfang jeden Erfolges“, sagt der Kattauer. Er sei ein „extremer Genussmensch“ und sicher, dass man nur dann gute Arbeit leisten könne, wenn man diese Arbeit auch gerne verrichtet. Und er tut das am Liebsten auf die eigene Verantwortung: „Mir ist es wichtig, bei meinen Produkten immer selbst die Hand drauf zu haben“, sagt er.
2015 wurde der erste Brand – ein Kirschbrand – produziert, der ebenfalls gleich bei einer Prämierung ausgezeichnet wurde. 2018 begann Daniel Hofbauer, an der Gin-Produktion zu arbeiten. Dabei habe er immer mehr verschiedene Sorten entwickelt – und das akribisch mit einer Tischbrennerei: „Da geht es fast wie in einem Labor zu.“Für das Erfolgsrezept des „oriGIN“ hat er rund ein Jahr getüftelt. Wie hoch die Auszeichnung einzuschätzen ist, zeigt ein Blick auf die Teilnehmer.
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