Bundesernährungsminister Cem Özdemir von den Grünen will an Kinder gerichtete Werbung für Süßigkeiten und Snacks verbieten, denn zu viel Zucker löst schon in jungen Jahren gesundheitliche Probleme aus. Ein Blick auf den Zuckerkonsum und seine Folgen.
Viele Kinder in Deutschland sind nämlich schon übergewichtig, und ein Verbot vonfür Gummibärchen, Chips und Cola soll eben diesem Trend entgegenwirken. Özdemir hat seine Pläne Ende Februar so begründet, dass Kinder besser geschützt und Eltern in ihrem stressigen Alltag entlastet und gestärkt würden.
Diese komplexen Kohlenhydrate stecken zum Beispiel in Brot, Kartoffeln oder in Reis. Obwohl wir die freien Zucker nicht brauchen, nehmen wir sie ständig zu uns, und zwar deutlich mehr, als uns gut tut. Laut Heusinger liegen Erwachsene in Deutschland etwa 30 Prozent, Kinder und Jugendliche sogar etwa 60 Prozent über den Empfehlungen.Zucker ist eine schnell verfügbare Energiequelle, die dem Körper Kalorien liefert.
Zucker wirkt aber auch auf die Leber, so Bartelt. "Wenn man über lange Frist zu viele Kalorien zu sich nimmt, also gerade auch Zucker, dann wird dieser Zucker eben nicht nur im Fettgewebe abgelagert, sondern gerade auch bei zu viel Aufnahme von Fruchtzucker kann sich dann auch in der Leber Fett ablagern."
Insulin wird in der Bauchspeicheldrüse gebildet. Es regt Körperzellen dazu an, Glukose aus dem Blut aufzunehmen, ist also dafür da, den Blutzuckerspiegel zu senken. Wenn man zu viel Zucker zu sich nimmt, dann steigt das Insulin. Und das kann auf lange Sicht die Inselzellen, die das Insulin herstellen, überfordern. Und dann könne sich das Diabetes Risiko erhöhen, sagt Bartelt.Diabetes, Karies, Fettleber oder Übergewicht: Das sind noch nicht einmal alle Folgen.
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