Klemens Schramls Kreativität gegen die kulinarische Datensammlung der Welt: Eine köstliches Duell (fast) auf Augenhöhe.
Als Stadion dienten Arena und Innenhof des Zirkus des Wissens und von Schloss Auhof in der Johannes-Kepler-Universität. Alles ist angerichtet für einUnd der später selbst die Welt bereist hat, um sein kulinarisches Spektrum zu erweitern und zu perfektionieren, ehe er, mit einem Michelin-Stern im Gepäck, 2018 ins kleine Großraming im Bezirk Steyr-Land zurückkehrte. Dort reüssiert er in seinem Lokal Rau - Nature-based Cuisine, derzeit mit 4-Hauben ausgezeichnet.
Auf der anderen Seite: Das Wissen der Welt. Eine KI, die auf alle Daten, Rezepte und kulinarische Abhandlungen und herausragende Beschreibungen zugreifen kann. Und die auf Nachfrage klarstellte:"zu kreieren. Die Aufgabe für die Gäste: Herausfinden, wer welches Gericht gezaubert hat - was sich als ungeahnt schwer herausstellen sollte.einen klitzekleinen Einblick in die unendlichen Sphären der KI.
Aber dabei auch auf die Gefahren zu achten. Diese liegen laut Krumay in der Voreingenommenheit, fehlender Aktualität und Vollständigkeit und in der fehlenden moralischen Instanz.Gute Beispiele für den Einsatz von KI in der Landwirtschaft und in der Kulinarik gebe es, etwa im Erkennen von Unkraut."Blöd ist es nur, wenn sich die KI vertut und den Weizen vernichtet", brachte Krumay die Problematik auf den Punkt.Dann geht es ans Eingemachte.
Aber an dem Abend hätten alle etwas gelernt. Er, die Gäste, und vor allem: die KI. Denn alle an dem Abend generierten Daten landen auf einem Server in Kalifornien. Wo die KI künftig darauf zugreift.
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