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Do hebraico "reunião" ou "grupo coletivo", kibutz é uma comunidade israelense agrícola originalmente coletiva. Os primeiros kibutzim datam de 1910, antes da criação do Estado de Israel em 1948.
Nos kibutzim originais, a ideia era viver de forma coletiva. As crianças cresciam separadas dos pais e o tempo de convívio era limitado. Produzia-se o que era necessário consumir. Reportagem do "The Washington Post" explica que kibutzim que possuíam de 50 a 2.000 residentes surgiram em locais como a fronteira com o Líbano, o rio Jordão e em torno da Faixa de Gaza, muitos deles tendo sido originalmente construídos no que era então terra palestina.
Em 2007, o kibutz mais antigo de Israel, situado em Degania Alef e criado em 1910 por cerca de dez imigrantes russos, foi privatizado, como noticiado jornal israelense "Yedioth Ahronoth". Na época, os membros deste kibutz aprovaram o depósito de salários diferenciados em contas privadas e o pagamento pelos serviços oferecidos pela fazenda coletiva. Tal como o kibutz de Degania Alef, a maioria dessas comunidades é, hoje, privatizada.
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