Die Tierschutzorganisation Peta hat ein Kölner Unternehmen ausgezeichnet. Dort wird Stopfleber nun nicht mehr angeboten.
Copyright: picture alliance/dpa/EUROPA PRESSDie Tierschutzorganisation Peta hat ein Kölner Unternehmen ausgezeichnet.Stopfleber gilt zwar in gewissen Kreisen als Delikatesse, aber der Tierschutz kritisiert immer wieder die brutalen Herstellungsmethoden.
Zuletzt hat die Tierschutzorganisation Peta Strafanzeige gegen verschiedene Restaurants und Online-Versandhändler wegen Beihilfe zur quälerischen Tiermisshandlung erstattet. Auch einen Kölner Stopfleber-Lieferanten hatte Peta im Visier.Nun hat der Online-Lebensmittelhändler „Franck & Olivier Delikatessen Legatech UG“ in Köln reagiert und Stopfleber aus dem Sortiment genommen.
Zum Wohl der Tiere! Peta begrüßt diesen Schritt und verlieh nun an das Kölner Unternehmen die „Stopfleberfrei“-Urkunde.„Wir freuen uns über diese tierfreundliche Entscheidung und möchten uns daher mit einer Urkunde bei der Geschäftsführung bedanken“, so Dr. Tanja Breining von Peta. „Hierdurch bleibt in Zukunft zahlreichen Enten und Gänsen die grausame Qual des Stopfens erspart.
Für die Produktion von Foie gras werden überwiegend männliche Gänse und Enten gemästet, weil die Leber der weiblichen Tiere nicht die gewünschte Größe hat und zu viel Nervengewebe enthält. Allein in Frankreich werden daher in jedem Jahr mehr als 16 Millionen weibliche Küken direkt nach der Geburt am Fließband aussortiert und getötet.
Die männlichen Tiere werden mehrmals täglich durch ein Rohr, das ihnen gewaltsam in die Speiseröhre gestoßen wird, mit Getreidebrei gestopft. Dies lässt die Lebern der Vögel in nur zehn bis 18 Tagen auf das bis zu Zehnfache ihres Normalgewichts anschwellen.
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