WZ-Kolumnistin Nunu Kaller über eine verlernte Kulturtechnik: Wann hat welches Obst und Gemüse Saison?
Tatiana Maksimova / Moment via Getty Images
Schon als Kind wusste ich genau, wann Spargelzeit ist. Damals konnte man nämlich bei uns zuhause wochenlang nicht aufs Klo gehen, ein nicht rasend angenehmer Geruch hing stetig über der Schüssel. Ich kenne niemanden, der so süchtig nach Spargel ist wie meine Mutter. Sie hat nach mehrjähriger Recherche in Aderklaa bei Wien ihren persönlichen Spargeldealer gefunden und startet regelmäßig innerfamiliäre Rundrufe, wer denn heute wieviel Kilo brauche.
Doch inzwischen gibt es so vieles ganzjährig: Im Winter bekommt man problemlos Brokkoli, obwohl der nur von Mai bis Oktober geerntet wird. Bei Erdbeeren fällt noch einigen auf, dass das ein bisschen seltsam ist, wenn man sie im Jänner beim Billa bekommt – bei Tomaten denken wir keine Sekunde nach. Die gibt es halt einfach immer.Ich finde es immer wieder spannend, dass wir Saisonalität teilweise verlernt haben.
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